Hier wie versprochen das Rezept vom gestrigen Nähtreff bei Quiltzauberei.de Viele weitere tolle vegane Burrito Rezepte findet ihr auch über den Burrito Contest von A Very Vegan Life.

Ina's Avocadotraum - Mein Lieblingsburrito

1 große Avocado
... würfeln

½ rote Zwiebel
5 sonnengtrocknete Tomaten
... in Streifchen schneiden

½ TL Grubensalz
¼ TL grobe Pfeffermelange
¼ TL Cuminpulver
1 Spritzer Limettensaft
... alles miteinander vermengen

1 handvoll Petersilie
1 Stück Gurke
1 Paprika
... in Streifen schneiden

1 handvoll (Feld)Salat
1 Glas Riesenbohnen
... in

2-3 Knoblauch Tortillas
...füllen und aufrollen, dabei zuerst die Unterkante nach oben einschlagen, dann lässt sich das leichter essen Hier ist's nicht aufgerollt gezeigt, damit man den "Inhalt" ein bisschen besser sehen kann

Optional: Leckere Wheaty Chorizo würfeln und untermengen

Wenn er euch schmeckt würde ich mich natürlich übere eure Kommentare freuen! Es ist ja was schönes, wenn nicht immer nur Spam-Bots ihre Erektilmittelchen in den Kommantaren bewerben wollen und ich auch mal wieder öfters "echte" Kommentare freischalten kann X-D